Erityisruokavaliot

Laktoositon

Wiener Paakari valmistaa kaikki taikinansa veteen ja käyttää vain kasvispohjaisia margariineja taikinoissaan. Näin taikinoissa ei ole maitosokeria (laktoosia) eikä maitoproteiinia. Täytekakkujen kermana käytämme aina laktoositonta vispikermaa.
Kuitenkin kannattaa huomioida että rahkapullan rahka on valmistettu vähälaktoosisesta maitorahkasta joten se sisältää maitoa ja maitosokeria.

Sokeriton

Wiener Paakari valmistaa täytekakkuja fruktoosilla ja keinomakeutusaineilla makeutettuna. Lisää asiasta Juhlaan kuvastossa.

Gluteeniton

Wiener Paakari valmistaa gluteenittomia kermahyydykekakkuja sekä leivoksia. Lisää asiasta Juhlaan kuvastossa.

Maidoton

Wiener Paakari valmistaa maidottomia kreemi- ja moccatäytekakkuja. Lisää asiasta Juhlaan kuvastossa.

Kananmunaton

Wiener Paakari valmistaa kanamunattomia kermahyydykekakkuja sekä leivoksia. Lisää asiasta Juhlaan kuvastossa gluteenittomien kakkujen yhteydessä.

Ilman tuorehiivaa

Emme käytä muffinssien, lehtitaikinoiden, täyte- tai kuivakakkujen valmistuksessa tuoretta hiivaa.